728x90 반응형 전체 글 과일 배 보관 방법 배는 수분이 많고 당도가 높은 과일로 적절한 보관 방법을 통해 그 신선함과 맛을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 배를 잘 보관하여 오래도록 먹을 수 있는 방법을 알아 봅니다. 1. 배 보관의 기본 원칙 ● 구매 요령 : 신선한 배를 선택하는 것이 중요합니다. 껍질에 상처나 흠집이 없고 너무 딱딱하지 않으면서도 부드럽지 않은 것을 선택한다. ● 숙성시키기 : 과일점 등에서 구입한 배는 대부분 완전히 숙성되지 않은 상태이므로 배를 실온에서 몇 일간 (2~3일)두면 자연스럽게 숙성됩니다. 2. 배 보관 방법 ● 실온 보관 : 숙성되지 않은 배는 실온에서 보관하시고 숙성을 가속하고 싶다면 사과나 바나나와 같이 에틸렌 가스를 방출하는 과일과 함께 두면 빠르게 숙성된다. (신문지에 낱개로 싸서 그늘진 실온에서 보관 .. 2023. 10. 10. 밤의 놀라운 효능과 영양소 겨울철의 주전부리로 군밤을 선순위로 꼽을 것입니다. 밤은 단순한 겨울 간식 이상의 가치를 지니고 있을 뿐만 아니라 다양한 영양소와 건강에 도움을 주는 놀라운 효능으로 가득 차 있어서 '건강의 선물'이라고도 불립니다. 밤의 주요 영양소와 그 효능에 대해 자세히 알아봅니다. 1. 밤의 주요 영양소 ● 탄수화물 : 밤은 고탄수화물 식품으로 주로 에너지 공급원으로 작용한다. 이 탄수화물은 복합 탄수화물로 대부분이 식이섬유로 구성되어 있어서 천천히 소화되며 오랜 시간 에너지를 공급한다. ● 단백질과 아미노산 : 밤에는 다른 견과류에 비해 상대적으로 단백질 함량이 높아서 체내에서 필요한 여러 아미노산을 제공한다. ● 비타민 : B그룹 비타민(B1, B2, B6)이 풍부하여 신경계와 에너지 대사에 중요한 역할을 한다.. 2023. 10. 10. 밤을 오래 보관하는 법 밤은 겨울철에 사랑받는 과일로 많은 영양소와 풍부한 맛을 자랑하지만 과일 중에서 보관하기 어려운 편에 속합니다. 밤은 적절한 보관 방법을 따르지 않으면 금방 벌레가 발생하거나 상하게 되므로 주의가 필요합니다. 벌레가 생기지 않도록 밤을 올바르게 보관하는 방법을 알아봅니다. 1. 밤을 구입할 때 주의할 점 ● 신선도 확인 : 밤을 구매할 때는 껍질의 색깔과 무늬가 선명한지 확인하고 윤기가 나면서 깨끗하고 단단한 껍질은 신선함을 나타냅니다. ● 무게감 확인 : 밤을 한 손에 쥐었을 때 무게감이 느껴져야 하고 가벼우면 내부가 건조해진 것일 수 있고 벌레가 먹은 것일 수 있습니다. 물에 세척하면서 물에 가라앉지 않고 수면 위로 뜨는 것들은 손상된 밤일 확률이 높습니다. 2. 적합한 보관 장소는 냉장 보관 ● 깨.. 2023. 10. 10. 고구마의 영양 가치와 놀라운 효능 고구마는 단순히 맛있는 먹거리를 넘어 풍부한 영양소와 다양한 효능으로 우리의 건강을 지키는 슈퍼푸드로 각광받고 있습니다. 그렇다면 고구마에는 어떤 영양소가 들어있고 건강에 어떠한 효능이 있는지 살펴보겠습니다. 1. 풍부한 영양소 가득 ● 비타민A : 고구마의 주황색 색소인 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변환되어 눈과 피부 건강에 좋다. ● 비타민C : 감기 예방과 면역체계 강화에 좋다. ● 피베리르 : 소화기를 원활하게 해 주며 변비 예방에 효과적이다. ● 칼륨 : 혈압 조절과 체내 수분 조절에 도움을 준다. 2. 놀라운 건강 효능 ● 당뇨 예방 : 고구마에 함유된 당분은 천천히 흡수되어 혈당 스파이크를 예방해 준다. ● 체중 관리 : 다이어트 식품으로도 좋은 고구마는 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 .. 2023. 10. 8. 고구마 장기 보관법 고구마는 매년 9월~10 중순까지 서리내리전이 수확철입니다. 고구마는 달콤하며 영양 가치가 높은 인기 식품으로 잘 보관하면 싱싱한 상태오래동안 먹을 수 있지만, 잘못된 방법으로 보관하면 상하여 못 먹고 버리게 되므로 올바른 고구마 보관법을 알게 되면 싹이 나거나 썩는 것을 예방할 수 있습니다. 1. 적정 온도 유지 고구마는 10~15℃의 온도에서 가장 잘 보관됩니다. 적정 온도에서 보관하면 싹이 나는 것을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 일반적으로 집안의 서늘하고 습도가 낮은 곳이 적합합니다. 2. 통풍이 잘되는 곳 선택 고구마는 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다. 밀폐된 곳에서는 수분이 증발하지 않아 고구마가 쉽게 썩을 수 있습니다. 구멍이 많이 난 천주머니나 바구니에 담아 통풍이 잘되는 곳에 두는 .. 2023. 10. 8. 이전 1 ··· 34 35 36 37 다음 728x90 반응형
